Gallo Pinto aus Costa Rica ist ein köstliches Gericht, das in der lateinamerikanischen Küche sehr beliebt ist. Es besteht hauptsächlich aus Reis und Bohnen und wird oft zum Frühstück oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert. Das Rezept stammt von 7Hauben, einer Webseite, die Online-Kochkurse, Rezepte und Videos anbietet.
Gallo Pinto aus Costa Rica
Zutaten:
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Gehackte frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung:
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den Reis und die Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
- Den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Alles gut erhitzen, bis es durchgekocht ist.
- Mit gehackten Korianderblättern garnieren und servieren.
