Shio Ramen mit Garnelen
Shio Ramen ist eine traditionelle japanische Suppe, die mit einer Brühe aus verschiedenen Meeresfrüchten zubereitet wird. In diesem Rezept wird die Brühe mit Garnelen verfeinert, was dem Gericht einen köstlichen Geschmack verleiht. Das Shio Ramen ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise.
Zutaten:
- 200 g Ramen-Nudeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Garnelen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ingwerwurzel
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Sojasoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser kochen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
3. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
4. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
5. Den Knoblauch und die Ingwerwurzel fein hacken.
6. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten, bis sie gar sind.
7. Die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Ingwerwurzel zur Gemüsebrühe geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Ramen-Nudeln in Suppenschalen verteilen und die Garnelen darauflegen.
9. Die Gemüsebrühe über die Nudeln und die Garnelen gießen.
10. Mit Sesamöl und Sojasoße würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Eier in kochendem Wasser 6-7 Minuten lang kochen, bis sie hartgekocht sind. Anschließend schälen und halbieren. Die Eier auf die Suppenschalen legen.
Anleitung:
Um das Shio Ramen mit Garnelen zuzubereiten, folgen Sie einfach den obigen Schritten und Sie werden ein köstliches japanisches Gericht genießen können. Die Kombination aus zarten Garnelen, aromatischer Brühe und den Ramen-Nudeln ist einfach unschlagbar.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für ca. 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Rezept variieren je nach den verwendeten Zutaten.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Garnelen für einen intensiveren Geschmack.
- Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Pilze oder Bambussprossen hinzufügen, um dem Gericht mehr Vielfalt zu verleihen.
- Versuchen Sie verschiedene Gewürze wie Chiliflocken oder Koriander, um das Shio Ramen noch würziger zu machen.
