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Affenfett: Ein leckerer DDR-Klassiker
Heute möchte ich euch ein Rezept für einen wahren DDR-Klassiker vorstellen: Affenfett! Dieses Gericht war in der ehemaligen DDR sehr beliebt und ist auch heutzutage noch eine leckere und einfache Speise, die sich schnell zubereiten lässt.
Um Affenfett zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Schmalz
Anleitung:
1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
2. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Das Schweinefleisch zu den Zwiebeln geben und anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Das fertige Affenfett heiß servieren und am besten mit Brot genießen.
Die Zubereitungszeit für Affenfett beträgt etwa 40 Minuten und die Portionen reichen für 4 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps:
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr dem Affenfett noch etwas Kümmel hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erreichen.
- Auch eine Variation mit Paprika und Knoblauch ist möglich und verleiht dem Gericht eine besondere Note.
FAQs:
Frage: Kann man Affenfett auch vegetarisch zubereiten?
Antwort: Ja, anstelle von Schweinefleisch könnt ihr auch Tofu verwenden.
Frage: Kann man Affenfett auch einfrieren?
Antwort: Ja, ihr könnt Affenfett problemlos einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.
Probiert dieses DDR-Rezept für Affenfett aus und lasst euch von seinem einzigartigen Geschmack überraschen! Es ist eine köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und euch in die kulinarische Welt der DDR entführt.
