Im Laufe der Geschichte haben die Menschen eine Vielzahl von Getränken entwickelt, die auf verschiedenen Zutaten basieren. Ein solches Getränk ist die Afinata, die aus Heidelbeeren hergestellt wird. Es ist eine Art Likör, der sowohl als Digestif nach dem Essen als auch als Zutat in verschiedenen Cocktails verwendet werden kann.
Afinata - Ein Hauch von Wald in Ihrem Glas
Die Afinata ist ein traditionelles rumänisches Getränk, das aus Heidelbeeren hergestellt wird. Es ist ein intensiv fruchtiger Likör, der sowohl eine süße als auch eine leicht saure Note hat. Die tiefblaue Farbe der Afinata erinnert an den majestätischen Wald, in dem die Heidelbeeren wachsen.
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Zutaten:
- 1 kg frische Heidelbeeren
- 700 ml Wodka
- 500 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Vanilleschote
Anleitung:
- Die frischen Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Die Heidelbeeren in ein großes Einmachglas geben.
- Den Wodka über die Heidelbeeren gießen und das Einmachglas fest verschließen.
- Das Einmachglas an einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 1 Monat lagern, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Nach dem Einweichen den Zucker, die Zimtstange, die Nelken und die aufgeschlitzte Vanilleschote in einen Topf geben.
- Den Topf langsam erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen und zu dem eingeweichten Wodka und den Heidelbeeren hinzufügen.
- Das Einmachglas erneut fest verschließen und für weitere 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
- Die Afinata durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Wie man Afinata genießt:
Die Afinata kann auf verschiedene Arten genossen werden. Man kann sie pur trinken oder als Zutat in verschiedenen Cocktails verwenden. Ein beliebter Cocktail, der Afinata enthält, ist der “Afinata Martini”. Um diesen Cocktail zuzubereiten, benötigen Sie:
- 6 cl Afinata
- 3 cl Wermut
- Eiswürfel
- Zitronenschale
Geben Sie die Afinata, den Wermut und die Eiswürfel in ein Rührglas und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie den Cocktail in ein gekühltes Martini-Glas und garnieren Sie ihn mit einer Zitronenschale.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Afinata erfordert etwas Geduld, da das Getränk mindestens einen Monat lang einweichen muss, bevor es verbrauchsfertig ist. Die eigentliche Zubereitungszeit beträgt jedoch nur etwa 30 Minuten.
Die Afinata ist ein köstliches Getränk, das den Geschmack des Waldes in Ihr Glas bringt. Die süßen und sauren Aromen der Heidelbeeren verbinden sich perfekt mit dem Wodka und den Gewürzen. Egal, ob Sie die Afinata pur genießen oder sie als Zutat in Cocktails verwenden, sie wird auf jeden Fall ein Genuss sein.
Also, warum nicht selbst Afinata herstellen und sich von diesem einzigartigen Getränk verzaubern lassen? Probieren Sie es aus und entdecken Sie den Geschmack des Waldes!
