Heute habe ich ein sehr köstliches Rezept für euch: Kouign Amann! Dieser traditionelle bretonische Kuchen ist eine wahre Gaumenfreude und wird euch mit Sicherheit begeistern. Das Rezept stammt von franzoesischkochen.de, einer tollen Internetseite mit vielen leckeren französischen Rezepten.
Kouign Amann - Eine süße Versuchung
Der Kouign Amann ist eine Art Butterblätterteigkuchen, der mit viel Butter und Zucker hergestellt wird. Die Kombination aus knusprigem, buttrigem Teig und karamellisiertem Zucker ist einfach unwiderstehlich. Der Kuchen stammt aus der Bretagne, einer Region in Frankreich, die für ihre köstliche Küche berühmt ist.
Zutaten
Um diesen leckeren Kouign Amann zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g kalte Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
Und so einfach könnt ihr den Kouign Amann zubereiten:
- Mehl, Hefe, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit der kalten Butter bestreichen.
- Den Teig zu einem Rechteck falten, wieder ausrollen und erneut mit Butter bestreichen.
- Diesen Vorgang noch zwei weitere Male wiederholen.
- Den Teig anschließend zu einer Rolle formen und in eine gefettete Kuchenform legen.
- Den Zucker auf den Teig streuen und den Kouign Amann bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt.
- Guten Appetit!
Vorbereitungszeit
Die Zubereitung des Kouign Amann dauert ca. 20 Minuten. Dazu kommt die Backzeit von etwa 30 Minuten.
Portionen
Je nach Größe des Kuchens reicht diese Menge für ca. 8-10 Portionen.
Nährwertangaben
Ein Stück Kouign Amann enthält durchschnittlich ca. 250 Kalorien.
Tipp
Um den Kouign Amann noch köstlicher zu machen, könnt ihr zum Beispiel etwas Vanilleeis dazu servieren. Die Kombination aus warmem, knusprigem Kuchen und kaltem Eis ist einfach unschlagbar!
Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und lassen Sie sich von der Köstlichkeit des Kouign Amanns verführen. Sie werden es nicht bereuen!
Also, ran an die Schürze und viel Spaß beim Backen!
