Heute möchte ich mit euch ein köstliches Dessert teilen, das perfekt zu einem gemütlichen Abend passt. Es ist ein Tra dolce ed amaro, eine Mischung aus Süßem und Bitterem. Dieses Dessert kombiniert verschiedene Aromen und Texturen zu einem wahrhaftigen Geschmackserlebnis.
Sommerpasta Teil II: Spaghettini con le cipolle di Tropea caramellate
Das Highlight dieser Tra dolce ed amaro ist die Kombination von karamellisierten roten Zwiebeln aus Tropea mit Spaghettini-Nudeln. Die Zwiebeln werden langsam in Olivenöl gebraten, bis sie schön weich und süß sind. In der Zwischenzeit kochen wir die Spaghettini al dente und geben sie dann zu den karamellisierten Zwiebeln.
### Zutaten:
- 250 g Spaghettini
- 2-3 rote Zwiebeln aus Tropea
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die roten Zwiebeln schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelscheiben hinzufügen.
- Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghettini darin al dente kochen.
- Sobald die Spaghettini al dente sind, diese zu den karamellisierten Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 2-3 Minuten braten, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Die Tra dolce ed amaro auf Tellern anrichten und servieren.
Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Dessert beträgt etwa 30 Minuten. Es ist also schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für einen spontanen Genuss.
Die Tra dolce ed amaro ist ein vielseitiges Dessert, das sich leicht anpassen lässt. Du kannst zum Beispiel auch andere Gemüsesorten wie Kirschtomaten, Paprika oder Zucchini hinzufügen. Außerdem kannst du den Geschmack durch Zugabe von Gewürzen wie Knoblauch, Thymian oder Basilikum variieren.
Die Tra dolce ed amaro ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch gesund. Die Zwiebeln enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gesundheit sind. Außerdem sind sie kalorienarm und ballaststoffreich.
Also, worauf wartest du noch? Bereite diese köstliche Tra dolce ed amaro zu und lass dich von den Gegensätzen der Aromen und Texturen verzaubern. Es wird ein wahrer Gaumenschmaus sein!
Hinweis: Dieses Rezept wurde von Beowein inspiriert und ist eine kreative Interpretation unsererseits.
Quellen:
