Obazda - das einfache Rezept zum Selbermachen
Obazda ist eine bayerische Spezialität, die als Aufstrich oder Dip serviert wird. Sie besteht aus Käse, Zwiebeln, Gewürzen und Butter. Der Obazda zeichnet sich durch seinen würzigen und cremigen Geschmack aus. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Obazda ganz einfach selbst zubereiten.
Zutaten:
- 200 g reifer Camembert
- 200 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuerst den Camembert und den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Dann die Zwiebel, das Paprikapulver und den Kümmel zum Käse geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie den Obazda mit frischem Brot, Brezen oder Gemüsesticks. Er eignet sich auch als Belag für herzhafte Burger oder Sandwiches. Genießen Sie den Obazda als Vorspeise, auf einer Brotzeit oder bei einer geselligen Feier.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Obazda beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Obazda.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 50 g) enthält der Obazda:
- Kalorien: 120
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 6 g
Tipps:
- Verwenden Sie bestenfalls reifen Camembert für den Obazda, da er so sein volles Aroma entfaltet.
- Experimentieren Sie mit den Gewürzen und passen Sie den Obazda nach Ihrem Geschmack an.
- Stellen Sie den Obazda vor dem Servieren für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er fester wird.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Obazda auch vegetarisch zubereiten?
Ja, der Obazda kann vegetarisch zubereitet werden, indem man auf tierische Fette verzichtet und stattdessen Margarine verwendet.
2. Wie lange hält sich der Obazda im Kühlschrank?
Der Obazda hält sich im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage, wenn er gut abgedeckt ist.
3. Kann ich den Obazda einfrieren?
Obazda eignet sich nicht zum Einfrieren, da er beim Auftauen seine Konsistenz verliert.
4. Kann ich den Obazda auch laktosefrei zubereiten?
Ja, Sie können laktosefreien Frischkäse und laktosefreien Hartkäse verwenden, um den Obazda laktosefrei zu machen.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Obazda-Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einer bayerischen Spezialität. Guten Appetit!
Rezept für original bayerischen Obazda
Der original bayerische Obazda ist ein cremiger Brotaufstrich mit einer würzigen Note. Er wird traditionell zur bayerischen Brotzeit serviert und passt perfekt zu Brezen oder Bauernbrot. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, um den bayerischen Obazda selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- 250 g reifer Camembert
- 125 g weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zerdrücken Sie den Camembert in einer Schüssel mit einer Gabel. Geben Sie die weiche Butter hinzu und vermengen Sie beides gut miteinander. Schälen und hacken Sie die Zwiebel sehr fein und geben Sie sie ebenfalls zur Camembert-Butter-Mischung. Fügen Sie das Paprikapulver und den Kümmel hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine cremige Masse entsteht. Übertragen Sie den Obazda in eine verschließbare Schüssel und stellen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er durchziehen kann.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den original bayerischen Obazda beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen Obazda.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion sind abhängig von den verwendeten Produkten und Mengen. Der Obazda enthält jedoch in etwa:
- Kalorien: 200
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 8 g
Tipps:
- Verwenden Sie hochwertigen Camembert, um den vollen Geschmack des Obazda zu genießen.
- Sie können den Obazda individuell mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie oder Schnittlauch verfeinern.
- Servieren Sie den Obazda mit frischem Brot oder Brezen und genießen Sie ihn am besten bei Zimmertemperatur.
Der original bayerische Obazda ist eine köstliche Ergänzung zu Ihrer bayerischen Brotzeit oder zu geselligen Abenden mit Freunden. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem cremigen und würzigen Geschmack des Obazda.
