Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor: Apfelgratin. Diese süße Leckerei wird mit saftigen Äpfeln, einer knusprigen Streuselschicht und einer köstlichen Vanillehaube zubereitet. Perfekt als Dessert oder als süßer Snack für zwischendurch.
Apfelgratin mit Calvados und karamellisierten Walnüssen
Beginnen wir mit den Zutaten für das Apfelgratin:
- 6 Äpfel
- 100 g karamellisierte Walnüsse
- 2 EL Calvados
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die karamellisierten Walnüsse grob hacken.
3. Den Calvados über die Apfelscheiben geben und gut vermischen.
4. Für die Streuselschicht das Mehl, den Zucker, die Butter, den Zimt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und abwechselnd eine Schicht Apfelscheiben, karamellisierte Walnüsse und Streusel einschichten.
7. Das Apfelgratin im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen, bis die Streuselschicht goldbraun ist.
8. Das Apfelgratin warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Weitere Variationen des Apfelgratins:
Wenn Sie das klassische Apfelgratin etwas aufpeppen möchten, empfehlen wir Ihnen, es mit Mascarpone zu verfeinern. Die Cremigkeit des Mascarpone harmoniert perfekt mit den saftigen Äpfeln.
Eine weitere Variante des Apfelgratins ist mit knusprigen Streuseln. Die Streuselschicht wird aus Mehl, Butter, Zucker und Zimt hergestellt und verleiht dem Gratin eine zusätzliche Geschmacksnote.
Ein süßer Znacht, wie wir ihn in unserer Kindheit lieben! Das Apfelgratin wird mit einer leckeren Zuckersauce serviert und bringt jeden zum Schwärmen.
Tipps und Tricks für das perfekte Apfelgratin:
1. Verwenden Sie saftige und leicht säuerliche Äpfel für das Apfelgratin. Sie geben dem Gericht einen fruchtigen Geschmack.
2. Karamellisierte Walnüsse verleihen dem Gratin eine knackige Textur und eine nussige Note. Sie können sie entweder selbst zubereiten oder fertig kaufen.
3. Servieren Sie das Apfelgratin warm mit einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warm und kalt ist einfach unwiderstehlich.
4. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Kardamom, um dem Apfelgratin eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese köstliche Apfelgratin-Rezepte gefallen haben. Probieren Sie sie aus und genießen Sie dieses wunderbare Dessert zusammen mit Ihren Lieben. Guten Appetit!
