Heute möchte ich mit euch mein liebstes Rezept für Apfelweingelee teilen. Dieses köstliche Gelee ist perfekt fürs Frühstück auf frischem Brot oder Brötchen. Es hat eine wunderbar fruchtige Note und lässt sich ganz einfach zubereiten. Hier ist das Rezept:
Apfelweingelee
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 500 ml Apfelwein
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitung:
- Die Äpfel waschen, entkernen und grob zerkleinern.
- Die Apfelstücke zusammen mit dem Apfelwein in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Die Masse durch ein feines Sieb passieren, um die Stücke zu entfernen. Den Apfelsaft zurück in den Topf geben.
- Den Gelierzucker hinzufügen und alles gut verrühren. Den Saft zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4-5 Minuten kochen lassen.
- Die Gelierprobe machen, um zu testen, ob das Gelee die gewünschte Konsistenz hat. Eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Wenn das Gelee fest wird, ist es fertig.
- Das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Wie man Apfelweingelee zubereitet:
Die Zubereitung von Apfelweingelee ist wirklich einfach. Zuerst werden die Äpfel gewaschen, entkernt und grob zerkleinert. Dann werden sie zusammen mit dem Apfelwein zum Kochen gebracht und für 10 Minuten geköchelt, bis die Äpfel weich sind. Die Masse wird danach durch ein Sieb passiert, um die Stücke zu entfernen und den Apfelsaft zurück in den Topf zu geben. Der Gelierzucker wird hinzugefügt und alles gut verrührt. Der Saft wird zum Kochen gebracht und für 4-5 Minuten gekocht, während man kontinuierlich rührt. Um zu testen, ob das Gelee die gewünschte Konsistenz hat, kann man eine Gelierprobe machen. Dazu gibt man eine kleine Menge auf einen kalten Teller und lässt sie kurz abkühlen. Wenn das Gelee fest wird, ist es fertig. Abschließend wird das heiße Gelee in sterilisierte Gläser gefüllt und sofort verschlossen. Die Gläser werden auf den Kopf gestellt und abkühlen gelassen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: ca. 4 Gläser
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Eiweiß: 0 g
Tipps:
Um das Apfelweingelee länger haltbar zu machen, empfehle ich, die Gläser vor dem Befüllen gründlich zu reinigen und sterilisieren. Dazu können sie entweder heiß ausgespült oder im Backofen bei 100 Grad Celsius für 10 Minuten sterilisiert werden. Das Gelee sollte kühl und dunkel gelagert werden und innerhalb von 6-8 Wochen verzehrt werden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch anderen Fruchtsaft anstelle von Apfelwein verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch anderen Fruchtsaft verwenden, um das Gelee zuzubereiten. Es wird jedoch einen anderen Geschmack haben und möglicherweise auch die Konsistenz beeinflussen.
Frage: Kann ich den Gelierzucker durch normalen Zucker ersetzen?
Antwort: Nein, der Gelierzucker ist notwendig, um das Gelee fest werden zu lassen. Normaler Zucker allein würde nicht die gleiche Wirkung erzielen.
Ihr könnt das Apfelweingelee ganz einfach selbst machen und es als Geschenk für Familie und Freunde verwenden. Es schmeckt herrlich fruchtig und sorgt für einen perfekten Start in den Tag. Probiert es aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack überraschen!
