Heute möchte ich mit euch ein leckeres Rezept für eine köstliche Aprikosenwähe teilen. Die Aprikosenwähe ist ein beliebtes Dessert in der Schweiz und hat einen herrlichen fruchtigen Geschmack. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr die Aprikosenwähe ganz leicht zuhause selber machen.
Aprikosenwähe Rezept
Beginnen wir mit den Zutaten:
- 500 g frische Aprikosen
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt geht es los mit der Zubereitung:
Anleitung
1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einfetten.
2. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
3. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Butter und das Ei zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in die Tarteform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Die Aprikosenhälften mit der Schnittseite nach oben auf den Teig legen.
6. Die Aprikosenwähe für etwa 30-35 Minuten im Backofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
7. Die Aprikosenwähe aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren könnt ihr die Aprikosenwähe noch mit Puderzucker bestreuen.
Wie man die Aprikosenwähe serviert
Die Aprikosenwähe schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, wenn der Teig noch schön knusprig ist. Ihr könnt die Wähe entweder warm oder gekühlt servieren. Dazu passt besonders gut eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Aprikosenwähe dauert etwa 15 Minuten. Dazu kommt noch die Backzeit von etwa 30-35 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt eine Aprikosenwähe, die für etwa 6-8 Portionen ausreicht.
Nährwertangaben
Leider kann ich keine genauen Nährwertangaben für die Aprikosenwähe geben, da diese von verschiedenen Faktoren abhängen, wie z.B. der Größe der Portionen und den verwendeten Zutaten. Generell kann man aber sagen, dass Aprikosen reich an Vitamin C sind und der Teig aus Mehl, Butter und Eiern Energie und Nährstoffe liefert.
Tipps
Hier sind ein paar Tipps, um die Aprikosenwähe noch köstlicher zu machen:
- Verwendet möglichst reife und saftige Aprikosen, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Teig noch mit etwas Zitronenabrieb oder Zimt verfeinern.
- Streut vor dem Abkühlen der Wähe noch etwas gehackte Mandeln oder Pistazien auf den Teig, um ihm einen extra Crunch zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann man die Aprikosenwähe auch mit anderen Früchten machen?
Antwort: Ja, natürlich! Ihr könnt die Wähe auch mit anderen Früchten wie zum Beispiel Kirschen, Zwetschgen oder Pfirsichen zubereiten.
Frage: Kann man die Wähe auch ohne Zucker machen?
Antwort: Ja, es ist möglich, die Menge an Zucker zu reduzieren oder ihn ganz wegzulassen. Der Teig wird dann nicht so süß sein, aber immer noch lecker.
Frage: Kann man die Aprikosenwähe auch einfrieren?
Antwort: Ja, das ist möglich. Lasst die Wähe vor dem Einfrieren komplett abkühlen und verpackt sie dann luftdicht. Sie kann für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank langsam auftauen lassen.
Das war mein Rezept für eine köstliche Aprikosenwähe. Probiert es doch einmal aus und lasst euch von dem fruchtigen Geschmack verzaubern!
