Türkisches Pide mit Käse und Sucuk
Türkisches Pide mit Käse und Sucuk
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Sucuk (türkische Würstchen)
- 150 g Mozzarella
- 150 g Schafskäse
- 1 rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 grüne Paprika
- 1 TL getrocknete Minze
- 1 TL Paprikaflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Nach und nach das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Sucuk in dünne Scheiben schneiden, den Mozzarella und den Schafskäse grob reiben, die rote Zwiebel in Ringe schneiden, die Tomate in Scheiben schneiden und die grüne Paprika in Streifen schneiden.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu großen Ovalen ausrollen.
- Die Sucuk, den Mozzarella, den Schafskäse, die rote Zwiebel, die Tomate und die grüne Paprika auf den Teigen verteilen.
- Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit getrockneter Minze, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer bestreuen.
Eine köstliche türkische Pide ist fertig! Genießen Sie dieses herzhafte Gericht mit Freunden und Familie.
Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
