Ayurvedisches Rezept - Ghee Selbst Herstellen » Original Ayurvedisches Rezept Für

Heute präsentiere ich Ihnen einige köstliche ayurvedische Rezepte, die sowohl gesund als auch lecker sind. Die ayurvedische Küche ist bekannt für ihre ausgewogenen Mahlzeiten, die den Körper und Geist in Einklang bringen. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen und der gesunden Zubereitung inspirieren.

Brot #67 – Ayurvedisches Frühstücksbrot

Das Ayurvedische Frühstücksbrot ist ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt zum Start in den Tag ist. Es besteht aus hochwertigen Zutaten wie Vollkornmehl, Chia-Samen, Kokosöl und Gewürzen. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Backen Sie das Brot im Ofen, bis es goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie es mit frischem Obst oder Ayurvedischem Chutney.

Zutaten:

• 300 g Vollkornmehl
• 2 EL Chia-Samen
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kardamom
• 1 Prise Salz
• 200 ml Wasser

Zubereitung:

1. Mehl, Chia-Samen, Kokosöl, Kurkuma, Ingwerpulver, Kardamom und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Das Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Das Brot für 30 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

Wie zubereiten:

Das Ayurvedische Frühstücksbrot schmeckt warm und frisch am besten. Sie können es mit frischem Obst oder Ayurvedischem Chutney servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben: Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 38 g, Protein: 6 g

Tipp:

Das Ayurvedische Frühstücksbrot lässt sich gut vorbereiten und eignet sich daher auch als Snack für unterwegs. Sie können es in Scheiben schneiden und einfrieren. Nehmen Sie es bei Bedarf aus dem Gefrierfach und toasten Sie es kurz auf.

Gemüsecurry - ein ayurvedisches Rezept

Das Gemüsecurry ist ein aromatisches und gesundes Gericht, das aus einer Vielzahl von Gemüsesorten, Gewürzen und Kokosmilch zubereitet wird. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Reis oder Naan-Brot. Das Curry ist einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten fertig.

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Aubergine
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne die Currypaste erhitzen und die Gewürze hinzufügen.
3. Das Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und das Curry 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wie zubereiten:

Das Gemüsecurry mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen: 2-3

Nährwertangaben: Pro Portion: Kalorien: 180, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 20 g, Protein: 4 g

Tipp:

Sie können das Gemüsecurry nach Belieben anpassen und verschiedene Gemüsesorten verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Ayurvedisches Rezept: “Bratkartoffeln auf Ayurvedische Art”

Das Ayurvedische Rezept für Bratkartoffeln ist eine gesunde und leckere Variante des klassischen Gerichts. Es verwendet hochwertige Zutaten wie Süßkartoffeln, Kurkuma, Kreuzkümmel und frische Kräuter. Die Bratkartoffeln werden langsam in Kokosöl gebraten, um eine knusprige Textur und ein intensives Aroma zu erreichen. Servieren Sie sie als Beilage oder Hauptgericht mit einem erfrischenden Salat.

Zutaten:

• 4-5 Süßkartoffeln
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Gewürze hinzufügen.
3. Die Süßkartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
4. Die Bratkartoffeln mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Wie zubereiten:

Servieren Sie die Bratkartoffeln als Beilage oder Hauptgericht mit einem erfrischenden Salat.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 2-3

Nährwertangaben: Pro Portion: Kalorien: 220, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 35 g, Protein: 3 g

Tipp:

Um den Geschmack zu variieren, können Sie verschiedene Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauch oder Currypulver hinzufügen.

Probieren Sie diese leckeren ayurvedischen Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt der ayurvedischen Küche. Die ausgewogenen Mahlzeiten werden Ihnen nicht nur gut schmecken, sondern auch Ihrem Körper und Geist guttun. Genießen Sie das harmonische Zusammenspiel der natürlichen Zutaten und die gesundheitlichen Vorteile dieser köstlichen Gerichte.