Bacalhau Rezept - Fisch Bacalhau Marions

Ich möchte Ihnen heute einige leckere Rezepte mit Bacalhau, dem portugiesischen Stockfisch, vorstellen. Bacalhau ist ein fester Bestandteil der portugiesischen Küche und wird oft in verschiedenen Gerichten verwendet. Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen köstlichen Fisch zuzubereiten. Lassen Sie mich Ihnen einige meiner Favoriten zeigen.

Bacalhau Rezept | EAT SMARTER

Zutaten:

• 500 g Bacalhau
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bacalhau über Nacht in Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Bacalhau und die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Wasser abgießen und den Bacalhau und die Kartoffeln abkühlen lassen.
5. Den Bacalhau von Haut und Gräten befreien und in kleine Stücke zupfen.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
7. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
8. Den Bacalhau und die Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten braten.
9. Die Eier verquirlen und über die Mischung gießen.
10. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.

Wie bereiten Sie Bacalhau gerne zu? Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen!

Bolinhos de Bacalhau - Stock Fisch Rezept

Die portugiesischen Bolinhos de Bacalhau sind köstliche Stockfischbällchen, die als Vorspeise oder Snack serviert werden können.

Zutaten:

• 500 g Bacalhau
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bacalhau über Nacht in Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Bacalhau und die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Wasser abgießen und den Bacalhau und die Kartoffeln abkühlen lassen.
5. Den Bacalhau von Haut und Gräten befreien und in kleine Stücke zupfen.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
7. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
8. Den Bacalhau und die Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten braten.
9. Die Eier verquirlen und über die Mischung gießen.
10. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.

Bolinhos de Bacalhau sind eine köstliche Vorspeise, die sich perfekt für Partys oder als Snack eignet. Probieren Sie es aus!

Pastéis de Bacalhau - Portugiesische Stockfisch Pasteten - Rezept

Diese portugiesischen Pastéis de Bacalhau sind knusprige Stockfischpasteten, die mit einer köstlichen Füllung aus Bacalhau und Kartoffeln gefüllt sind.

Zutaten:

• 500 g Bacalhau
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bacalhau über Nacht in Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Bacalhau und die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Wasser abgießen und den Bacalhau und die Kartoffeln abkühlen lassen.
5. Den Bacalhau von Haut und Gräten befreien und in kleine Stücke zupfen.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
7. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
8. Den Bacalhau und die Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten braten.
9. Die Eier verquirlen und über die Mischung gießen.
10. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.

Probieren Sie diese köstlichen Pastéis de Bacalhau! Sie sind ein beliebter Snack in Portugal und eignen sich perfekt für Partys und gesellige Zusammenkünfte.

Pataniscas de Bacalhau fresco – Kabeljaupuffer - So nach Gefühl

Die portugiesischen Pataniscas de Bacalhau sind knusprige Kabeljaupuffer, die mit frischem Bacalhau zubereitet werden.

Zutaten:

• 500 g Bacalhau
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bacalhau über Nacht in Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.