Backerbsensuppe Rezept - Backerbsen Von Evamaria70

Backerbsen sind eine köstliche Beilage für Suppen und bieten eine knusprige und aromatische Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Backerbsen zuhause herstellen und Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen.

Backerbsen selber machen

Um Ihre eigenen Backerbsen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 100 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Paprika
• Öl zum Frittieren

Und so bereiten Sie die Backerbsen zu:

1. Mehl, Ei, Wasser, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Tülle füllen.
3. In einem Topf ausreichend Öl erhitzen.
4. Kleine Teigperlen in das heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren.
5. Die gebratenen Backerbsen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die selbstgemachten Backerbsen können nun direkt als knusprige Beilage zu Suppen, wie zum Beispiel einer leckeren Klaren Backerbsensuppe, serviert werden.

Klare Backerbsensuppe

Um eine köstliche und aromatische Klare Backerbsensuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Stange Sellerie
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Backerbsen
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas frisches Schnittlauch zum Garnieren

Und so bereiten Sie die Klare Backerbsensuppe zu:

1. Die Zwiebel, Möhren, Sellerie und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
3. Die Backerbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zum Servieren die Klare Backerbsensuppe in Schüsseln verteilen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Die Klare Backerbsensuppe ist eine wunderbare Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie ist besonders in der kalten Jahreszeit eine beliebte Wahl, um sich von innen heraus aufzuwärmen.

Backerbsen sind vielseitig einsetzbar und können auch in vielen anderen Suppen- und Eintopfgerichten verwendet werden. Sie bieten eine knusprige Textur und verleihen den Gerichten eine besondere Note.

Probieren Sie doch auch einmal eine Gemüse Minestrone mit Backerbsen oder eine köstliche Grießnockerlsuppe mit dieser köstlichen Beilage. Die Möglichkeiten sind endlos.

Bereiten Sie Ihre eigenen Backerbsen zu und entdecken Sie, wie einfach und lecker diese Beilage sein kann. Lassen Sie sich von der Knusprigkeit und Aromatik der Backerbsen verzaubern und genießen Sie Ihre Suppen und Eintöpfe auf eine ganz neue Art und Weise.

Guten Appetit!