Backfischbrötchen ist ein beliebtes Gericht in Deutschland, insbesondere im Norden des Landes. Es ist eine leckere Kombination aus frittiertem Fischfilet, buntem Salat und köstlicher Remouladensoße, alles eingebettet in einem knusprigen Brötchen. Heute werde ich Ihnen ein authentisches deutsches Rezept für Backfischbrötchen vorstellen, das Sie zu Hause zubereiten können.
Backfischbrötchen Rezept
Zutaten:
- 4 Backfischfilets
- 4 Brötchen
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Bier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- Salatblätter
- Gurkenscheiben
- Tomatenscheiben
- Remouladensoße
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, die Eier und das Bier zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Backfischfilets in den Teig tauchen und gut damit bedecken.
- Eine Pfanne oder einen Topf mit Öl erhitzen und die panierten Fischfilets darin goldbraun frittieren.
- Die Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Brötchen halbieren und jeweils mit Salatblättern belegen.
- Die panierten Fischfilets auf die Salatblätter legen.
- Gurkenscheiben und Tomatenscheiben auf den Fischfilets verteilen.
- Die Brötchen mit Remouladensoße bestreichen.
- Die Oberseite der Brötchen darauf legen und leicht andrücken.
Wie bereite ich Backfischbrötchen zu?
Bereiten Sie zuerst den Teig vor, indem Sie Mehl, Eier und Bier in einer Schüssel verrühren. Würzen Sie den Teig mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Tauchen Sie dann die Backfischfilets in den Teig und stellen Sie sicher, dass sie gut damit bedeckt sind.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne oder einem Topf und frittieren Sie die panierten Fischfilets darin, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie anschließend auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Halbieren Sie die Brötchen und belegen Sie sie mit Salatblättern. Legen Sie die panierten Fischfilets auf den Salat. Verteilen Sie Gurken- und Tomatenscheiben auf den Fischfilets. Bestreichen Sie die Brötchen mit Remouladensoße und legen Sie die obere Brötchenhälfte darauf.
Backfischbrötchen sind jetzt fertig zum Servieren!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Backfischbrötchen dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht hängen von den verwendeten Zutaten und den Mengen ab, die Sie verwenden. Beachten Sie, dass Backfischbrötchen frittiert sind und daher Kalorien und Fett enthalten können.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Fischfilets für das beste Ergebnis.
- Sie können den Teig mit Gewürzen wie Paprika oder Cayennepfeffer würzen, um ihm eine gewisse Schärfe zu verleihen.
- Servieren Sie Backfischbrötchen mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat als Beilage.
Probieren Sie dieses authentische deutsche Rezept für Backfischbrötchen aus und genießen Sie den Geschmack der norddeutschen Küche! Es ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack eignet. Guten Appetit!
