Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches Rezept teilen, das Sie auf jeden Fall ausprobieren sollten: Steirischer Backhendlsalat. Dieser Salat ist ein wahrer Genuss und bietet eine perfekte Kombination aus knusprig paniertem Hendl und frischen Salatblättern. Lassen Sie uns direkt in die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts eintauchen!
Zutaten:
Um den Steirischen Backhendlsalat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 panierte Hendlbrustfilets
- 300g gemischter Salat (z.B. Rucola, Eisbergsalat und Feldsalat)
- 1 Gurke
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Kernöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Beginnen Sie damit, die panierten Hendlbrustfilets in einer Pfanne goldbraun zu braten. Sobald sie durchgegart sind, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Streifen.
Während das Huhn abkühlt, können Sie den gemischten Salat waschen und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Gurkenscheiben hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Als nächstes kochen Sie die Eier hart. Nachdem sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
Geben Sie die Hühnerstreifen und die Eierscheiben zum Salat hinzu und verteilen Sie alles gleichmäßig.
Jetzt ist es Zeit für das Kernöl! Geben Sie das köstliche Öl über den Salat und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie alles vorsichtig durch, um sicherzustellen, dass jeder Salatblatt die würzige Note des Kernöls aufnimmt.
Sie können den Steirischen Backhendlsalat als Hauptgericht oder als Beilage servieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Außerdem ist er ideal für Sommerpicknicks oder Barbecues im Garten. Jeder wird von diesem köstlichen Salat begeistert sein!
Zubereitungsdauer:
Die Zubereitung des Steirischen Backhendlsalats dauert etwa 30 Minuten.
Probieren Sie diesen köstlichen Salat aus und lassen Sie sich von den Aromen der Steiermark verzaubern. Sie werden es nicht bereuen, diesen Klassiker der österreichischen Küche auszuprobieren. Guten Appetit!
