Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das perfekt für den Genuss mit der Familie oder Freunden ist. Es handelt sich um ein leckeres indisches Butterhuhn, das euren Gaumen mit seinen exotischen Aromen verzaubern wird. Das Beste daran ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und in relativ kurzer Zeit auf dem Tisch steht. Hier ist das Rezept:
Indisches Butterhuhn
Zutaten:
- 500 Gramm Hühnerbrustfilet, mundgerecht geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm groß, fein gehackt
- 2 grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Kreuzkümmel- und Koriandersamen in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie ihr Aroma entfalten. Anschließend in einem Mörser grob zerstoßen.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischoten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Die gemahlenen Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Kurkuma) hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hühnerbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Topf abdecken und das Butterhuhn für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.
- Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Wie servieren:
Das indische Butterhuhn schmeckt am besten mit frischem Naan-Brot oder Reis und einer Portion Mango-Chutney. Die cremige Sauce des Gerichts eignet sich perfekt als Dip für das Brot oder zum Beträufeln des Reises. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 45 Minuten.
Ich hoffe, euch gefällt dieses köstliche Rezept genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von den exotischen Aromen verzaubern. Es ist eine großartige Möglichkeit, die indische Küche in euer Speisenrepertoire aufzunehmen und etwas Neues auszuprobieren. Guten Appetit!
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