Hier sind ein paar leckere Rezepte, die deine Geschmacksknospen sicherlich zum Tanzen bringen werden! Egal ob du ein erfahrener Bäcker bist oder einfach nur gerne neues ausprobierst, diese Rezepte werden dich begeistern. Viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren!
Heidelbeer-Vanille-Tartlettes
Fang mit den Heidelbeer-Vanille-Tartlettes an. Die süßen und saftigen Heidelbeeren in Kombination mit der zarten Vanille sind einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Heidelbeeren
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten und anschließend für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig ausrollen und in eine Tartlette-Form geben. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
- Eier, Sahne und das Mark einer Vanilleschote verrühren und über die Heidelbeeren geben.
- Die Tartlettes im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen.
Osterlamm mit Baisertupfen
Wenn Ostern vor der Tür steht, ist es Zeit für ein traditionelles Osterlamm mit Baisertupfen. Dieses saftige und süße Gebäck ist ein echter Klassiker. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- Bunte Zuckerstreusel
Anleitung:
- Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Ei-Butter-Mischung geben. Alles zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine Osterlamm-Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen das Osterlamm aus der Form lösen.
- Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und das Osterlamm damit bestreichen. Mit bunten Zuckerstreuseln garnieren.
Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen
Wenn die Erdbeer- und Rhabarber-Saison beginnt, ist es Zeit für eine fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen. Diese Torte ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 400 g Erdbeeren
- 300 g Rhabarber
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker und das Ei zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
- Erdbeeren und Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig ausrollen und in eine Springform geben. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Erdbeeren und Rhabarber auf dem Teig verteilen.
- Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Die Masse zu Baisertupfen auf der Torte spritzen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
Probier diese köstlichen Rezepte aus und lass dich von den leckeren Aromen verzaubern. Viel Spaß beim Backen!
