Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches Rezept teilen, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Es handelt sich um den kroatischen Fischaufstrich “Bakalar”. Diese delikate Vorspeise ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Lassen Sie sich von den folgenden Bildern inspirieren und erfahren Sie, wie Sie den Bakalar ganz leicht selbst machen können.
Kroatischer Bakalar (Fischaufstrich)
Zutaten:
- 300g Stockfisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100ml Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Den Stockfisch mindestens 24 Stunden in Wasser einweichen.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie golden sind.
- Den Stockfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
- Die Stockfischstücke zur Pfanne hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Saft der Zitrone über den Bakalar träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermischen und vom Herd nehmen.
- Den Bakalar mit frischem Baguette oder Crackern servieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für den Bakalar beträgt ca. 30 Minuten, plus 24 Stunden Einweichzeit für den Stockfisch.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Kroatische Bakalar ca. 250 Kalorien, 15g Fett, 20g Protein und 5g Kohlenhydrate.
Jetzt fragen Sie sich vielleicht, wie Sie den besten Bakalar erkennen können. Schauen Sie sich dieses Bild an und lesen Sie den dazugehörigen Artikel, um alle Tipps und Tricks zu erfahren.
Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen und Sie sind jetzt genauso begeistert von Bakalar wie ich! Probieren Sie es unbedingt aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen Fischaufstrich. Guten Appetit!
