Banica Rezept - Banica Blätterteiggebäck , Banitza

Bulgarisches Banica

Banica ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das aus dünnem Teig und einer leckeren Füllung besteht. Es wird oft als Hauptmahlzeit oder als Snack serviert und ist sowohl warm als auch kalt köstlich.

Zutaten für Banica:

• 500 g Mehl
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 200 g Butter
• 300 g Feta-Käse
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Das Mehl, das Wasser und das Salz in eine große Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 10-15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
3. Den Teig in kleine Bälle teilen und jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen.
4. Die Butter schmelzen und die Fladen damit bestreichen.
5. Den Feta-Käse zerbröckeln und auf die Fladen streuen.
6. Die Eier und das Backpulver in einer Schüssel verquirlen und über die Füllung gießen.
7. Die Fladen vorsichtig aufrollen und zu einer Schnecke formen.
8. Die Banicas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie man Banica zubereitet:

Banica ist eine relativ einfache Speise zuzubereiten. Der Teig besteht aus Mehl, Wasser und Salz, der zu einem geschmeidigen Teig geknetet wird. Anschließend wird der Teig dünn ausgerollt und mit geschmolzener Butter bestrichen. Auf den Teig wird dann der zerbröckelte Feta-Käse gestreut. Die Fladen werden dann aufgerollt und zu einer Schnecke geformt. Abschließend werden sie im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung von Banica dauert etwa 30-40 Minuten, abhängig von der Backzeit.

Anzahl der Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 8 Portionen Banica.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Mehl, Feta-Käse und Butter variieren. Im Allgemeinen enthält Banica pro Portion etwa 300 Kalorien.

Tipps:

• Verwenden Sie für den Teig am besten glattes Mehl.
• Sie können die Banica auch mit anderen Füllungen wie Spinat und Käse oder Hackfleisch zubereiten.
• Servieren Sie die Banica warm mit einem Joghurt-Dip oder einer Sauce Ihrer Wahl.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich die Banica einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können die Banica nach dem Backen einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen und erneut erwärmen.

Frage: Wie lange ist die Banica haltbar?

Antwort: Die Banica kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Verzehr.

Frage: Gibt es eine alternative Füllung für Banica?

Antwort: Ja, Sie können die Banica mit verschiedenen Füllungen wie Spinat und Käse oder Hackfleisch zubereiten.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Banica!