Beerenquark auf Mürbeteig
Der Beerenquark auf Mürbeteig ist ein köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus frischen Beeren und cremigem Quark ist einfach unschlagbar. Und der knusprige Mürbeteigboden gibt dem Ganzen noch den besonderen Kick.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Quark
- 200 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Schuss Zitronensaft
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Springform drücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Quark, Beeren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen und auf dem abgekühlten Mürbeteigboden verteilen.
So bereiten Sie den Beerenquark zu:
Der Beerenquark auf Mürbeteig ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Zuerst wird der Mürbeteig vorbereitet. Dazu werden Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verknetet und in eine Springform gedrückt. Der Boden wird mehrmals mit einer Gabel eingestochen und anschließend im vorgeheizten Backofen gebacken. Nachdem der Boden abgekühlt ist, wird der Quark mit den Beeren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengt und auf dem Mürbeteigboden verteilt.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Der Beerenquark auf Mürbeteig ist schnell zubereitet und benötigt insgesamt nur etwa 30 Minuten.
Portionen: 8
Das Rezept ergibt etwa 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Beerenquark auf Mürbeteig enthält durchschnittlich etwa 250 Kalorien, 10 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 8 g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie für den Mürbeteig am besten kalte Butter, damit er schön mürbe wird.
- Sie können je nach Geschmack verschiedene Beeren verwenden oder auch eine Mischung aus Beeren und Früchten.
- Servieren Sie den Beerenquark auf Mürbeteig mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis - das rundet das Dessert perfekt ab.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Beerenquark auf Mürbeteig auch ohne Backen zubereiten?
- Ja, Sie können den Mürbeteigboden auch ohne Backen verwenden. Dazu einfach den Teig in eine Backform drücken und kühl stellen, bis er fest geworden ist.
- Kann ich den Beerenquark auf Mürbeteig auch einfrieren?
- Ja, Sie können den Beerenquark auf Mürbeteig problemlos einfrieren. Einfach portionieren und in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen lassen.
Guten Appetit!
