Bienenstichtorte Rezept - Monis 100g Zucker Päckchen

Bienenstichtorte mit Himbeercreme

Bienenstichtorte ist ein köstliches traditionelles deutsches Gebäck, das aus Hefeteig, Vanillecreme und karamellisierten Mandeln besteht. Diese Variante hat jedoch einen leckeren Twist - eine köstliche Himbeercreme. Die süße und saure Himbeermischung verleiht der Bienenstichtorte eine erfrischende Note. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem himmlischen Dessert.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml Milch
• 3 Eigelb
• 80 g Zucker
• 40 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 g Sahne
• 200 g Himbeeren
• 100 g gehobelte Mandeln
• 100 g Zucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Für den Teig das Mehl, Zucker, Salz, weiche Butter, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten und in die vorbereitete Springform drücken.
3. Den Teig im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
4. Für die Vanillecreme die Milch in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Mehl und Vanillepuddingpulver verrühren. Die heiße Milch langsam unter Rühren dazugeben.
5. Die Mischung zurück in den Topf gießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Vanillepudding kochen lassen, bis er dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Vanillepudding heben.
7. Die Himbeeren auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen und die Vanillecreme darüber geben.
8. Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Zucker in einer weiteren Pfanne karamellisieren lassen. Die Mandeln dazugeben und gut vermischen.
9. Die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf der Vanillecreme verteilen.
10. Die Bienenstichtorte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Zubereitung:

Die Zubereitung dieser Bienenstichtorte mag auf den ersten Blick etwas aufwendig erscheinen, aber der Geschmack macht alle Mühe wett. Der knusprige Kuchenboden, die sahnige Vanillecreme, die fruchtigen Himbeeren und die karamellisierten Mandeln ergeben eine perfekte Geschmackskombination.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs, indem Sie Mehl, Zucker, Salz, weiche Butter, Ei und Vanillezucker vermengen. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig und drücken Sie ihn in eine gefettete und bemehlte Springform. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten, bis er goldbraun ist.

In der Zwischenzeit können Sie die Vanillecreme zubereiten. Erhitzen Sie dazu die Milch in einem Topf. In einer Schüssel verrühren Sie Eigelb, Zucker, Mehl und Vanillepuddingpulver. Geben Sie die heiße Milch langsam unter Rühren dazu, geben Sie die Mischung zurück in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Der Vanillepudding wird dickflüssig. Lassen Sie ihn abkühlen und heben Sie anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unter.

Verteilen Sie die Himbeeren auf dem abgekühlten Kuchenboden und geben Sie die Vanillecreme darüber. Rösten Sie die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und lassen Sie den Zucker in einer weiteren Pfanne karamellisieren. Geben Sie die Mandeln zum karamellisierten Zucker und vermischen Sie sie gut. Verteilen Sie die karamellisierten Mandeln auf der Vanillecreme.

Stellen Sie die Bienenstichtorte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Danach können Sie das herrliche Gebäck genießen.

Arbeitszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Backzeit ca. 20 Minuten und die Kühlzeit mindestens 2 Stunden.

Diese Bienenstichtorte mit Himbeercreme ist eine wahre Köstlichkeit, die Ihre Lieben begeistern wird. Servieren Sie sie als Dessert nach einem herzhaften Abendessen oder verwöhnen Sie sich selbst mit einer süßen Leckerei am Nachmittag. Guten Appetit!

Bienenstichtorte - Ein Klassiker der deutschen Küche

Die Bienenstichtorte ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Sie besteht aus einem Hefeteigboden, einer leckeren Vanillecreme und einer knusprigen Mandeldecke. Der Name “Bienenstich” kommt nicht von ungefähr, denn die Mandelschicht erinnert an die Stacheln einer Biene.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 ml lauwarme Milch
• 7 g Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g weiche Butter
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml Milch
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 30 g Speisestärke
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 g Sahne
• 100 g gehobelte Mandeln
• 100 g Zucker

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe, 1 Esslöffel Zucker und die lauwarme Milch in die Mulde geben und vorsichtig verrühren. Den Vorteig 10 Minuten gehen lassen.
2. Zucker, Salz, weiche Butter, Eier und Vanillezucker zum Vorteig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Springform geben. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen. Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel verrühren. Die heiße Milch langsam unter Rühren dazugeben.
5. Die Mischung zurück in den Topf gießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Vanillepudd