Blutkuchen Rezept - Gugelhupf Blutorangen Buttermilch Zuckerzimtundliebe Bloglovin Einfaches

Blutkuchen, auch bekannt als Roter oder Schwarzer Kuchen, ist ein traditioneller Kuchen, der vor allem in Deutschland beliebt ist. Die dunkle Farbe des Kuchens entsteht durch den Einsatz von Spezialzutaten wie Blutwurst oder Blut. Der Blutkuchen hat eine interessante Geschichte und wird oft mit regionalen Variationen zubereitet.

Blutkuchen Rezepte

Es gibt viele verschiedene Blutkuchen Rezepte, die man ausprobieren kann. Hier sind einige Vorschläge:

1. Blutkuchen wie Oma ihn machte

Der Blutkuchen wie Oma ihn machte ist ein klassisches Rezept, das den traditionellen Geschmack und die Textur des Kuchens bewahrt. Die Zutaten umfassen Blutwurst, Schmalz, Zwiebeln, Schweineschmalz, Mehl, Eier, Gewürze und Salz. Der Kuchen wird in einer Springform gebacken und ist perfekt für den Genuss mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Zutaten:

• 300 g Blutwurst
• 100 g Schmalz
• 2 Zwiebeln
• 250 g Schweineschmalz
• 400 g Mehl
• 4 Eier
• Gewürze
• Salz

Anleitung:

1. Die Blutwurst in kleine Stücke schneiden.
2. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
3. Die Blutwurst hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
4. In einer Schüssel Schweineschmalz, Mehl, Eier, Gewürze und Salz vermischen.
5. Die gebratene Blutwurstmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
7. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2. Blutorangen Gugelhupf Kuchen

Der Blutorangen Gugelhupf Kuchen ist eine leckere Variante des traditionellen Blutkuchens. Er enthält frische Blutorangen, die dem Kuchen eine fruchtige Note verleihen. Die Zutaten umfassen Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Blutorangensaft und Blutorangenschale. Der Kuchen wird in einer Gugelhupf Form gebacken und mit Puderzucker bestäubt.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 100 ml Blutorangensaft
• Abrieb von 2 Blutorangen

Anleitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
3. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Den Orangensaft und die Orangenschale hinzufügen und mischen.
5. Die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Gugelhupf Form geben und glatt streichen.
7. Den Kuchen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
8. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

3. Blutkuchen (Schweishhuchen)

Der Blutkuchen (Schweishhuchen) ist eine einfache und leckere Variante des Blutkuchens, der mit einem Thermomix zubereitet wird. Die Zutaten umfassen Blutwurst, Zwiebeln, Butter, Eier, Mehl und Gewürze. Der Kuchen hat eine saftige Textur und einen herzhaften Geschmack.

Zutaten:

• 400 g Blutwurst
• 1 Zwiebel
• 20 g Butter
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• Gewürze

Anleitung:

1. Die Blutwurst in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Die Blutwurst hinzufügen und weiterbraten, bis sie durchgegart ist.
5. In einer Schüssel Eier, Mehl, Gewürze und die gebratene Blutwurstmischung vermischen.
6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
7. Den Kuchen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Blutkuchen ist ein interessanter und unterhaltsamer Kuchen, der in verschiedenen Varianten genossen werden kann. Egal, ob man den traditionellen Blutkuchen wie Oma ihn gemacht hat oder eine fruchtige Variante mit Blutorangen bevorzugt, es gibt für jeden Geschmack etwas Passendes. Probieren Sie doch mal eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack des Blutkuchens überzeugen!