Bohnengericht Rezept - Lobio: Rezept Für Das Georgische Bohnengericht

Sudanesisches Bohnengericht

Rezeptzutaten

• 500 g getrocknete rote Bohnen
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die roten Bohnen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin für ca. 1 Stunde garen, bis sie weich sind. Danach abtropfen lassen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Fügen Sie die gewürfelte grüne Paprika und Tomate hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten.
5. Fügen Sie das Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für 5 Minuten.
6. Fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu und lassen Sie alles für weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
7. Servieren Sie das Sudanesische Bohnengericht warm mit Reis oder Fladenbrot.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 2 Stunden, einschließlich der Einweichzeit für die Bohnen.

Portionen

Dieses Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion des Sudanesischen Bohnengerichts:

• Kalorien: 250
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 12 g
• Ballaststoffe: 10 g

Tipps

• Sie können dem Bohnengericht auch andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, wie zum Beispiel Chili, Koriander oder Petersilie, um noch mehr Geschmack zu erhalten.
• Servieren Sie das Sudanesische Bohnengericht mit frischem Fladenbrot, Reis oder Couscous für eine vollständige Mahlzeit.
• Das Bohnengericht lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank für 2-3 Tage.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Sudanesischen Bohnengericht:
1. Kann ich auch andere Bohnensorten anstelle von roten Bohnen verwenden?
Ja, Sie können auch andere Bohnensorten wie schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen verwenden. Der Geschmack kann jedoch variieren.
2. Kann ich das Bohnengericht einfrieren?
Ja, das Bohnengericht eignet sich gut zum Einfrieren. Bewahren Sie es in luftdichten Behältern im Gefrierschrank auf und tauen Sie es bei Bedarf auf.
3. Welche Beilagen passen gut zum Sudanesischen Bohnengericht?
Reis, Fladenbrot, Couscous oder Salat sind ausgezeichnete Beilagen für das Bohnengericht.

Genießen Sie dieses köstliche Sudanesische Bohnengericht, das mit der reichen Aromen und der Vielfalt der afrikanischen Küche begeistert!