Hallo, liebe Freunde! Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Hildes Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln. Dieser traditionelle Kuchen ist perfekt für den Herbst und wird euch mit seinem Geschmack verzaubern.
Zutaten:
- 500 g Zwetschgen
- 200 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
Anleitung:
1. Zuerst die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
2. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter in Stücken, 50 g Zucker, eine Prise Salz, das Ei und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
6. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen, dabei einen Rand formen.
7. Die gemahlenen Mandeln auf den Teigboden streuen.
8. Die Zwetschgenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
9. In einer kleinen Schüssel 50 g Zucker mit dem Zimt vermischen und über die Zwetschgen streuen.
10. Den Kuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
11. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert etwa 1 Stunde, dazu kommt die Backzeit von 40 Minuten.
Wie servieren:
Der Hildes Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln schmeckt am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahne. Ihr könnt ihn auch einfach nur pur genießen. Dieser Kuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem herzhaften Abendessen.
Ernährungsinformation:
Der Hildes Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln enthält etwa 250 Kalorien pro Stück. Er ist reich an Ballaststoffen und enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe aus den Zwetschgen. Allerdings sollte man ihn aufgrund des Zuckergehalts nur in Maßen genießen.
Tipps:
- Verwendet möglichst reife Zwetschgen für ein intensives Aroma.
- Wenn ihr den Kuchen saftiger mögt, könnt ihr vor dem Backen noch 1-2 Esslöffel Semmelbrösel auf den Teigboden geben.
- Lasst den Kuchen vor dem Herausnehmen aus der Springform am besten vollständig abkühlen, damit er nicht auseinanderfällt.
- Ihr könnt die Zimtstreusel variieren, indem ihr auch gehackte Nüsse oder Haferflocken hinzufügt.
- Der Kuchen hält sich gut in einer luftdichten Box für etwa 2-3 Tage.
Probieren Sie diesen leckeren Hildes Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verführen. Genießen Sie diesen traditionellen Kuchen mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee und teilen Sie ihn mit Ihren Lieben. Viel Spaß beim Backen!
Bildquelle:
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
-
