Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Börek mit Hackfleisch und Gouda. Diese türkische Spezialität ist ein absoluter Gaumenschmaus und begeistert mit ihrer würzigen Füllung und dem knusprigen Teig. Es ist ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen oder als Snack für Zwischendurch.
Börek mit Hackfleisch und Gouda
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Gouda, gerieben
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Yufka-Teig
- 100 g Butter, geschmolzen
Anleitung:
- In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und durchgebraten ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Yufka-Teig in quadratische Stücke schneiden und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Eine Portion Hackfleischfüllung auf ein Teigstück geben und mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Den Teig zu einem Dreieck falten und die Ränder gut verschließen.
- Die gefüllten Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Wie bereite ich Börek zu?
Die Zubereitung von Börek erfordert etwas Geduld und Fingerspitzengefühl, aber das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert. Der knusprige Teig und die würzige Füllung machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight.
Um Börek zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung der Hackfleischfüllung. Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn das Hackfleisch durchgebraten ist und die Zutaten gut vermischt sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen.
Während die Füllung abkühlt, können Sie den Yufka-Teig vorbereiten. Schneiden Sie den Teig in quadratische Stücke und bestreichen Sie sie großzügig mit geschmolzener Butter. Verteilen Sie eine Portion der Hackfleischfüllung auf jedem Teigstück und bestreuen Sie sie mit geriebenem Gouda. Falten Sie den Teig zu einem Dreieck und drücken Sie die Ränder gut fest, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausläuft.
Legen Sie die gefüllten Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Börek dauert ungefähr 45 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit und der Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 20 Stück Börek.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach Portionsgröße variieren. Eine Portion Börek mit Hackfleisch und Gouda (eine Börek) enthält durchschnittlich etwa 200 Kalorien, 12 g Fett, 14 g Kohlenhydrate und 8 g Eiweiß.
Tipps:
Hier sind einige nützliche Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Börek perfekt gelingt:
- Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Wenn gewünscht, können Sie weitere Gewürze und Kräuter wie Kreuzkümmel, Paprika oder Minze zur Füllung hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Statt Hackfleisch können Sie auch andere Füllungen wie Spinat, Käse oder Auberginen verwenden.
- Servieren Sie die Börek warm als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Snack für zwischendurch.
- Sie können die Börek auch vorbereiten und einfrieren, um sie später zu genießen. Einfach im vorgeheizten Ofen aufwärmen, bis sie knusprig sind.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Börek mit Hackfleisch und Gouda gefällt. Es ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für verschiedene Gelegenheiten eignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen der türkischen Küche verzaubern!
