Bottoni
“Bottoni” von Erbsencreme und Hummer Stückchen - Das Rezept
“Bottoni” ist ein aromatisches Gericht aus Erbsencreme und Hummerstückchen. Es ist ein elegantes und köstliches Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgang eignet. Die Kombination aus der cremigen Erbsencreme und den zarten Hummerstückchen sorgt für ein geschmackliches Highlight auf der Zunge. Hier ist das Rezept für “Bottoni”: Zutaten:- 250 g Bottoni-Nudeln - 200 g Erbsen - 200 g Hummerfleisch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 50 ml Sahne - 50 ml Gemüsebrühe - 50 g geriebener Parmesan - Olivenöl - Salz und Pfeffer **Anleitung:**1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. 2. Die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten. 3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Erbsen darin köcheln lassen, bis sie weich sind. 4. Die Sahne hinzufügen und die Mischung pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 5. Das Hummerfleisch in kleine Stücke schneiden. 6. Die Bottoni-Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. 7. Die Nudeln abgießen und unter die Erbsencreme mischen. 8. Das Hummerfleisch hinzufügen und vorsichtig unterheben. 9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Den geriebenen Parmesan über die “Bottoni” streuen und servieren. Wie man “Bottoni” zubereitet:- Die Bottoni-Nudeln kochen und die Erbsencreme zubereiten. - Die Nudeln mit der Erbsencreme vermischen und das Hummerfleisch hinzufügen. - Den Parmesan darüberstreuen und servieren. **Zubereitungszeit:**Die Zubereitung von “Bottoni” dauert etwa 30 Minuten. **Portionen:**Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Nährwertangaben:- Kalorien: 400 kcal - Fett: 10 g - Kohlenhydrate: 60 g - Eiweiß: 20 g Tipps:- Verwenden Sie frische Erbsen für ein intensiveres Aroma. - Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. - Servieren Sie “Bottoni” mit einem frischen Salat als Beilage. FAQs:- Kann ich anstelle von Hummerfleisch auch Garnelen verwenden? Ja, Garnelen eignen
