Ich liebe es, köstliche Desserts zu zaubern! Heute möchte ich mit euch mein Rezept für köstliche Brandteigschwäne teilen. Diese luftigen und leckeren Leckereien sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich jeden begeistern!
Brandteigschwäne
Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einem Topf das Wasser und die Butter zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, das Mehl auf einmal hineingeben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Den Teig vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen, bis ein geschmeidiger Brandteig entsteht.
- Einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle vorbereiten und den Brandteig hineingeben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine, etwa walnussgroße Schwäne spritzen.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Brandteigschwäne darin etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Brandteigschwäne vorsichtig aufschneiden und mit geschlagener Sahne füllen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit:
Etwa 30 Minuten
Ich liebe es, diese Brandteigschwäne als Dessert für besondere Anlässe zu servieren. Sie sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch himmlisch! Die luftige Textur des Brandteigs in Kombination mit der cremigen Sahne ist einfach unwiderstehlich.
Wenn ihr könnt, probiert unbedingt frische Erdbeeren oder andere saisonale Früchte als Topping für die Brandteigschwäne. Das verleiht dem Dessert eine fruchtige und erfrischende Note.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept ausprobieren und die köstlichen Brandteigschwäne genießen. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch fantastisch aus! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Lasst es euch schmecken!
