Bratenreste Rezept - Pfann Urmelis Braten Camembert Chefkoch Rezept

Hast du noch Bratenreste übrig und möchtest sie auf kreative Weise verwerten? Kein Problem! Hier sind einige köstliche Rezeptideen, die dir helfen, deine übrig gebliebenen Bratenreste in leckere Gerichte zu verwandeln. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und loslegen!

1. Bratenreste à la “Paulinchen”

Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das deine Bratenreste in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt. Die saftigen Fleischstücke werden mit einer köstlichen Soße aus Sahne, Senf und Gewürzen verfeinert. Serviere sie mit knusprigen Röstkartoffeln und einem frischen Salat - ein perfektes Gericht für die ganze Familie!

Zutaten:

• 400 g Bratenreste
• 200 ml Sahne
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Bratenreste in kleine Stücke schneiden.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen und den Senf hinzufügen. Gut umrühren.
3. Die Bratenreste in die Soße geben und für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit Röstkartoffeln und Salat servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Servings: 4

2. Bratensülze

Eine traditionelle Spezialität, die aus Bratenresten hergestellt wird. Die saftigen Fleischstücke werden mit Gelatine gebunden und mit Zwiebeln, Essig und Gewürzen verfeinert. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Fleisch in einer anderen Form zu genießen.

Verwandle deine Bratenreste in eine köstliche Bratensülze! Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Salaten.

Zutaten:

• 500 g Bratenreste
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 500 ml Fleischbrühe
• 3 EL Essig
• 1 EL Gelatine
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Bratenreste in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten.
3. Die Fleischbrühe in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen.
4. Die Gelatine in Wasser einweichen und zum Bratensud geben. Gut umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
5. Die Bratenreste in eine Kastenform geben und mit dem Bratensud übergießen.
6. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Sülze fest geworden ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. In Scheiben schneiden und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten + Kühlzeit
Servings: 6

Dies waren nur zwei Beispiele für die vielfältigen Möglichkeiten, Bratenreste zu verwerten. Probiere auch gerne andere Rezepte aus und lass deiner Kreativität freien Lauf. Guten Appetit!