Brechbohnensuppe Rezept - Brechbohnen Rezepte

Kürbiscremesuppe

Knusprige Haferflockenkekse Rezept von Olaf

Knusprige Haferflockenkekse sind eine leckere und gesunde Nascherei. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen. Das Rezept von Olaf ist einfach und unkompliziert.

Zutaten für die Knusprige Haferflockenkekse:

• 200 g Haferflocken
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Backpulver
• 50 g Mehl

Zubereitung der Knusprigen Haferflockenkekse:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
2. Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen.
3. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Haferflocken, das Mehl und das Backpulver dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
5. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
8. Die Kekse für ca. 12-15 Minuten im Backofen goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Die knusprigen Haferflockenkekse sind fertig und können jetzt genossen werden. Sie schmecken besonders gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Rezept für Brechbohnensuppe süß - sauer

Die Brechbohnensuppe süß - sauer ist ein Klassiker der deutschen Küche. Sie besticht durch ihren unverwechselbaren Geschmack und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten für die Brechbohnensuppe süß - sauer:

• 500 g breite Bohnen (frisch oder TK)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Öl

Zubereitung der Brechbohnensuppe süß - sauer:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die breiten Bohnen hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Den Zucker über die Bohnen streuen und karamellisieren lassen.
5. Mit Essig ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Brechbohnensuppe süß - sauer ist eine köstliche Vorspeise oder eine leichte Mahlzeit. Sie passt perfekt zu frischem Baguette oder knusprigen Brötchen.

Zuchinisuppe Rezept

Die Zuchinisuppe ist eine leichte und gesunde Suppe, die perfekt für den Sommer ist. Sie lässt sich schnell zubereiten und schmeckt einfach köstlich.

Zutaten für die Zuchinisuppe:

• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung der Zuchinisuppe:

1. Die Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Zucchinischeiben hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
8. Die Sahne unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zuchinisuppe ist fertig und kann jetzt serviert werden. Sie kann warm oder kalt genossen werden und eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder Hauptgericht.

Rezept für Hühnersuppe mit Spargel

Die Hühnersuppe mit Spargel ist eine köstliche und erfrischende Suppe, die perfekt für den Frühling ist. Sie vereint den herzhaften Geschmack der Hühnersuppe mit der Frische des Spargels.

Zutaten für die Hühnersuppe mit Spargel:

• 1 Hähnchen
• 500 g grüner Spargel
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stange Lauch
• 1 Liter Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung der Hühnersuppe mit Spargel:

1. Das Hähnchen waschen und in einen großen Topf geben.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Lauch grob hacken und zum Hähnchen in den Topf geben.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den grünen Spargel darin anbraten.
4. Den angebratenen Spargel ebenfalls zum Hähnchen in den Topf geben.
5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.