Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - den Brezengugelhupf. Dieser traditionelle bayerische Kuchen ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt als süße Leckerei für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Mit seiner einzigartigen Form und dem leckeren Geschmack ist der Brezengugelhupf ein echter Blickfang auf jeder Kuchentafel.
Brezengugelhupf
Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g weiche Butter
- 200ml lauwarme Milch
- 3 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 10 Brezeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Für den Brezengugelhupf zunächst das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Die weiche Butter, lauwarme Milch, Eier, Trockenhefe, Salz und Zucker in die Mulde geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit die Brezeln grob zerkleinern. Nach der Gehzeit die Brezelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben. Den Brezengugelhupf im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Nach dem Backen den Brezengugelhupf aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den abgekühlten Brezengugelhupf mit Puderzucker bestäuben und servieren. Der Kuchen schmeckt am besten frisch und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Brezengugelhupfes dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Gehzeit des Teigs.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für den Brezengugelhupf variieren je nach Hersteller der verwendeten Zutaten. Allgemein enthält der Kuchen jedoch eine gute Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.
Tipps:
Um dem Brezengugelhupf eine besondere Note zu verleihen, können zusätzlich Rosinen oder gehackte Nüsse verwendet werden. Diese einfach unter den Teig mischen, bevor die Brezelstücke hinzugefügt werden. Dadurch erhält der Kuchen eine köstliche Variation und eine angenehme Textur.
FAQs:
- Kann man den Brezengugelhupf auch einfrieren?
Ja, der Brezengugelhupf kann problemlos eingefroren werden. Packen Sie ihn dazu einfach luftdicht in Gefrierbeutel oder -dosen und geben Sie ihn ins Tiefkühlfach. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Wie lange ist der Brezengugelhupf haltbar?
Der Brezengugelhupf hält sich bei richtiger Lagerung etwa 3-4 Tage. Bewahren Sie ihn dafür in einer luftdichten Dose oder einem Frischhaltebeutel an einem kühlen Ort auf.
Mit diesem Rezept könnt ihr einen traditionellen Brezengugelhupf mit einem Hauch von Bayern zuhause genießen. Lasst euch von dem einzigartigen Geschmack und der besonderen Optik dieses Kuchens verzaubern und beeindruckt eure Gäste bei der nächsten Kaffeetafel. Guten Appetit!
