Bricelets Rezepte - Pin Auf Backen

Bricilet, das köstliche Gebäck aus Olinda

Fein-süße Bricelets

Bricelets sind knusprige, hauchdünne Waffeln, die ursprünglich aus der Schweiz stammen. Sie werden traditionell zu Weihnachten und anderen festlichen Anlässen gebacken, aber auch als köstliches Gebäck für zwischendurch sind sie sehr beliebt. Die zarten Bricelets haben eine herrlich süße Note und schmelzen förmlich auf der Zunge.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, den Zimt und die Muskatnuss in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Das Bricelet-Eisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
6. Einen Esslöffel Teig in die Mitte des Bricelet-Eisens geben und die Waffel von beiden Seiten goldbraun backen.
7. Die fertigen Bricelets auf einem Gitter abkühlen lassen.

Wie man Bricelets serviert:

Bricelets können pur genossen werden, aber sie schmecken auch köstlich mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer fruchtigen Konfitüre. Man kann sie auch zu einer Tasse heißen Tee oder Kaffee servieren und sie in den warmen Getränken eintauchen, um den vollen Geschmack zu erleben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Anzahl der Portionen: ca. 40 Bricelets

Nährwertangaben pro Portion (1 Bricelet):

• Kalorien: 80 kcal
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 9 g
• Eiweiß: 1 g

Probieren Sie diese feinen Bricelets, die perfekte Leckerei für einen gemütlichen Nachmittag oder einen festlichen Anlass. Sie sind schnell und einfach zubereitet und bieten einen herrlichen Genuss für die ganze Familie.

Tipps:

• Bricelets lassen sich gut aufbewahren. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose oder einem Frischhaltebeutel auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kardamom oder Nelken, um den Teig zu verfeinern.
• Sie können auch Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse zum Teig hinzufügen, um den Bricelets eine besondere Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich Bricelets ohne Bricelet-Eisen zubereiten?

Antwort: Das Bricelet-Eisen ist speziell für die Zubereitung von Bricelets entwickelt worden und sorgt für die typische Waffelform. Es gibt jedoch Alternativen, wie ein belgisches Waffeleisen oder ein normales Waffeleisen. Die Form der Waffeln wird dann natürlich anders sein, aber der Geschmack wird trotzdem köstlich sein.

Frage: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch sparen Sie Zeit bei der Zubereitung und können die Bricelets frisch backen, wenn Sie sie servieren möchten.

Frage: Kann ich Bricelets einfrieren?

Antwort: Ja, Bricelets lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie dazu in eine verschließbare Tüte oder eine luftdichte Dose und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Wenn Sie sie wieder genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Backofen.

Unvergleichlich leckere Bricelets

Bricelets sind ein wahres Geschmackserlebnis und ein traditionelles Gebäck, das vor allem in der Schweiz bekannt und beliebt ist. Die hauchdünnen Waffeln werden aus einem einfachen Teig zubereitet und haben eine herrlich zarte Textur. Um den Genuss noch zu steigern, können die Bricelets mit einer leckeren Schokosahne serviert werden. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese Köstlichkeit ganz einfach selbst zubereiten können.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 100 g Schokolade
• 200 ml Sahne
• 2 EL Puderzucker

Anleitung:

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermischen.
3. Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Das Bricelet-Eisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
6. Einen Esslöffel Teig in die Mitte des Eisens geben und die Waffel von beiden Seiten goldbraun backen.
7. Die Schokolade schmelzen und die Sahne steif schlagen.
8. Die geschmolzene Schokolade unter die steife Sahne heben und den Puderzucker dazugeben.
9. Die Bricelets mit der Schokosahne servieren.

Genießen Sie die leckeren Bricelets zusammen mit der cremigen Schokosahne. Die Kombination der knusprigen Waffeln mit der süßen Creme ist einfach unwiderstehlich!

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Anzahl der Portionen: ca. 30 Bricelets

Nährwertangaben pro Portion (1 Bricelet mit Schokosahne):

• Kalorien: 120 kcal
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 13