Broa de Milho - Das köstliche portugiesische Maisbrot
Lecker, rustikal und einfach unwiderstehlich - das ist Broa de Milho, das traditionelle portugiesische Maisbrot. Mit seiner knusprigen Kruste und dem saftigen Inneren ist es die perfekte Beilage zu vielen Gerichten oder auch als Snack zwischendurch. Hier sind alle Details, die du benötigst, um dieses köstliche Brot zu Hause selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- 300 g Maisgrieß
- 200 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 300 ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
- Gib den Maisgrieß, das Weizenmehl, das Salz und das Backpulver in eine große Schüssel und vermische alles gut.
- Füge nach und nach das Wasser hinzu und knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
- Gib das Olivenöl hinzu und knete den Teig weiter, bis das Öl vollständig eingearbeitet ist.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Forme aus dem Teig eine runde Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe das Brot für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Lasse das Brot vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest und genießt.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Eine Portion Broa de Milho enthält durchschnittlich etwa 250 Kalorien, 5 g Fett, 45 g Kohlenhydrate und 6 g Protein.
Jetzt bist du bereit, dein eigenes köstliches Broa de Milho zu genießen! Egal ob als Beilage zu Suppen und Eintöpfen oder einfach pur mit Butter - dieses portugiesische Maisbrot ist immer ein Genuss. Probiere es doch gleich mal aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
