Überbackener Brokkoli mit Tomaten
Dieses köstliche Rezept für überbackenen Brokkoli mit Tomaten ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus zartem Brokkoli und saftigen Tomaten sorgt für eine geschmackliche Explosion auf der Zunge.
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 3 Tomaten
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Brokkoli, Tomaten und Käse schichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Den überbackenen Brokkoli im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Wie man sich vorbereitet:
Um dieses köstliche Rezept für überbackenen Brokkoli mit Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten und wenig Vorbereitungszeit. Der Brokkoli muss lediglich blanchiert und die Tomaten in Scheiben geschnitten werden. Dann nur noch alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten und mit Käse bestreuen. Der Backofen erledigt den Rest!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen überbackenen Brokkoli mit Tomaten.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können abhängig von den verwendeten Zutaten variieren. Im Allgemeinen ist Brokkoli jedoch reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen.
Tipps:
- Verwenden Sie für noch mehr Geschmack gerne einen würzigen Käse wie Cheddar oder Gouda.
- Servieren Sie den überbackenen Brokkoli als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch oder Paprika, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
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Kann ich den überbackenen Brokkoli auch einfrieren? Ja, Sie können den überbackenen Brokkoli nach dem Backen einfrieren. Am besten lassen Sie ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und verpacken ihn dann luftdicht. Vor dem Servieren einfach im vorgeheizten Ofen wieder aufbacken.
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Wie lange hält sich der überbackene Brokkoli im Kühlschrank? Der überbackene Brokkoli hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Dabei sollten Sie ihn jedoch abgedeckt aufbewahren und innerhalb dieser Zeit verzehren.
Brokkoli überbacken
Brokkoli überbacken ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet. Der Brokkoli wird zart und aromatisch, während der Käse schön knusprig und goldbraun wird.
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 100 g geriebener Käse
- 1 Schalotte
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist.
- Die Schalotte fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotte darin glasig anbraten.
- Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Den Käse zur Sahnesauce geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Den Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Brokkoli weich.
Wie man sich vorbereitet:
Vor dem Zubereiten des überbackenen Brokkolis sollten Sie den Brokkoli in Röschen teilen und die Schalotte fein hacken. Dann nur noch die Käsesauce zubereiten und alles in eine Auflaufform schichten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 2-3 Portionen überbackenen Brokkoli.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können abhängig von den verwendeten Zutaten variieren. Im Allgemeinen ist Brokkoli jedoch reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Vitamin K.
Tipps:
- Servieren Sie den überbackenen Brokkoli als Hauptgericht mit einer Beilage wie Reis oder Kartoffeln.
- Verfeinern Sie die Käsesauce gerne mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Senf.
- Streuen Sie vor dem Backen etwas geriebenen Parmesan über den überbackenen Brokkoli, um eine knackige Kruste zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
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Kann ich den überbackenen Brokkoli auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten? Ja, Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln und zum Beispiel Karotten oder Blumenkohl hinzufügen.
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Was passt gut zu überbackenem Brokkoli? Der überbackene Brokkoli schmeckt sehr gut als Beilage zu Geflügel- oder Fleischgerichten. Auch als vegetarisches Hauptgericht kann er mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.
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