Brötchenbackmittel Rezept - Kernige Brötchen • Brotbackforum

Leckere Brotrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten

Wenn Sie eine Leidenschaft für Backen haben oder einfach nur gerne frisches Brot genießen, dann werden Sie von diesen köstlichen Brotrezepten begeistert sein. Wir haben für Sie einige herausragende Rezepte zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Rezepte sind einfach und machen viel Spaß.

Vollkornbrötchen

Probieren Sie dieses Vollkornbrötchen-Rezept aus der Allgemeinen BäckerZeitung. Die Vollkornbrötchen sind dank ihrer gesunden Zutaten eine perfekte Wahl für ein ausgewogenes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Hier finden Sie die Zutaten und Anweisungen:

Zutaten:

• 500 g Vollkornmehl
• 2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Pck. Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2. Trockenhefe in das lauwarme Wasser geben und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
3. Die Hefe zum Mehl geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde aufgehen lassen.
5. Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!

Herrensemmel

Diese Herrensemmel sind ein besonderer Leckerbissen, den Sie unbedingt probieren sollten. Das Rezept stammt vom Hobbybäcker und ist bekannt für seine einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack. Hier sind die Zutaten und die Anleitung:

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 20 g frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl und Salz vermischen.
2. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Die Brötchen erneut abdecken und für weitere 15-20 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Fertig!