Heute habe ich ein köstliches Rezept für Brokkolipüree für euch. Dieses cremige, gesunde und leckere Gericht lässt sich einfach zubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Das Brokkolipüree ist eine großartige Möglichkeit, um mehr Gemüse in eure Ernährung einzubauen und gleichzeitig den Geschmack eurer Mahlzeiten aufzupeppen.
Haferlaibchen mit Brokkolipüree
Die Zutaten für dieses Rezept sind einfach und leicht zu finden. Ihr benötigt:
- 500 g Brokkoli
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli etwa 8-10 Minuten kochen, bis er weich ist.
2. Den gekochten Brokkoli abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben.
3. Die Butter zum Brokkoli hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man das Brokkolipüree serviert:
Das Brokkolipüree ist eine köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten. Es passt gut zu Fleischgerichten wie Lammfilet oder Entenbrust. Hier einige Ideen:
Lammfilet mit Balsamico-Rotweinzwiebeln und Brokkolipüree
Zutaten:
- 4 Lammfilets
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Balsamico-Essig
- 200 ml Rotwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Anschließend bei niedriger Hitze weitergaren, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer weiteren Pfanne die Zwiebelringe in etwas Öl glasig dünsten. Den Balsamico-Essig und den Rotwein hinzufügen und einkochen lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
3. Das Brokkolipüree auf Teller geben und jeweils ein Lammfilet darauf platzieren. Die Balsamico-Rotweinzwiebeln darüber verteilen und servieren.
Weitere leckere Rezepte mit Brokkolipüree
Hier sind noch einige weitere Rezeptideen, bei denen das Brokkolipüree eine köstliche Rolle spielt:
Low Carb Brokkolipüree
Brokkolipüree mit gebratenem Zander
Rehschnitzerl mit Rotwein-Balsamsauce, Brokkolipüree und Ravioli
Guten Appetit!
Ich hoffe, euch hat diese kleine Auswahl an leckeren Rezepten mit Brokkolipüree gefallen. Probiert es doch einmal aus und lasst euch von diesem gesunden und geschmackvollen Gericht begeistern. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine interessante Variation bei euren Mahlzeiten. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
Zur Beachtung:
Die Bilder und Rezepte stammen von verschiedenen Quellen, darunter Gusto.at und Chefkoch.de. Die Rezepte wurden von der Redaktion getestet und für gut befunden. GUSTO.AT und Chefkoch.de sind bekannte Plattformen für Kochrezepte und bieten eine Vielzahl von kulinarischen Inspirationen.
