Heute möchten wir euch einige leckere Rezepte für bunte Brotboxen vorstellen. Diese sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch ansprechend und kinderfreundlich gestaltet. Mit den folgenden Ideen könnt ihr eine abwechslungsreiche und ansprechende Brotbox zusammenstellen, die eure Kinder begeistern wird.
Bunte Brotbox mit Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich
Zutaten:
- 200 g Kürbis
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht: 240 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Kürbis in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kürbis, Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie zu bereiten:
Den Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich auf frisches Brot oder Brötchen streichen und mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karottenstiften, Gurkenscheiben und Cherrytomaten garnieren. Ihr könnt auch ein hartgekochtes Ei oder etwas Käse hinzufügen, um die Brotbox noch vielseitiger zu gestalten.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Herzhafte Kringel in der Brotbox
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Butter
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter in dem lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Den Teig in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- Die Teigstreifen zu Kringeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kringel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Wie zu bereiten:
Die herzhaften Kringel können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Sie eignen sich perfekt für die Brotbox, da sie gut sättigen und lange frisch bleiben. Ihr könnt die Kringel nach Belieben mit verschiedenen Saucen oder Aufstrichen servieren und mit Gemüsesticks wie Paprika und Karotten ergänzen.
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vegetarische Mini Hot Dogs für die Brotbox
Zutaten:
- 6 Mini-Brötchen
- 6 vegetarische Würstchen
- 1 Paprika
- 6 Cherrytomaten
- 6 Scheiben Käse
Zubereitung:
- Die Mini-Brötchen aufschneiden.
- Vegetarische Würstchen nach Packungsanweisung erwärmen.
- Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Cherrytomaten halbieren.
- Aufschnitt und Käse in passende Streifen schneiden.
- Die aufgeschnittenen Brötchenhälften mit Ketchup oder Senf bestreichen.
- Je ein Würstchen in ein Brötchen legen und mit Paprika, Tomaten, Käse und Aufschnitt belegen.
Wie zu bereiten:
Die Mini Hot Dogs in einem Behälter in der Brotbox zubereiten und nach Belieben um weitere frische Zutaten wie Gurkenscheiben oder Rucola ergänzen. Eure Kinder werden sie lieben!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Spinat Smoothie für die Brotbox
Zutaten:
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 frisches Apfel
- 1 reife Banane
- 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Bei Bedarf zusätzlich etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie zu bereiten:
Den Spinat Smoothie in einer auslaufsicheren Flasche oder einem Becher in der Brotbox mitnehmen. Ihr könnt ihn auch vorab in Eiswürfelbehälter füllen und am Morgen auftauen lassen. So bleibt der Smoothie länger frisch und kühl.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Conclusion
Mit diesen bunten Brotbox-Rezepten könnt ihr eine leckere und gesunde Mahlzeit für eure Kinder zaubern. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten, lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für unterwegs. Probiert sie aus und lasst euch von den bunten und kreativen Brotboxen inspirieren!
