Brühnudeln Rezept - 13 Brühnudeln Rezepte

Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Bratnudeln mit Garnelen, Gemüse und Ei vorstellen. Diese asiatische Wok-Pfanne ist ein wahrer Genuss und lässt sich einfach zubereiten.

Bratnudeln mit Garnelen, Gemüse und Ei - Dai Wok Sushi | Tostedt

Zutaten:

• 200 g Eiernudeln
• 200 g Garnelen
• 1 rote Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Sesamöl
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Zuerst die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Garnelen schälen, den Darm entfernen und abspülen. Paprika und Karotte in feine Streifen, Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und die Garnelen darin anbraten, bis sie gar sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Das Gemüse und den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und in die Pfanne geben. Unter Rühren stocken lassen.
6. Die abgetropften Nudeln zum Gemüse und den Eiern in die Pfanne geben. Sojasauce, Austernsauce, Ingwer und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Garnelen wieder hinzufügen und die Bratnudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Bratnudeln mit Garnelen, Gemüse und Ei auf Tellern anrichten und mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit!

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 30 Minuten und es ergibt vier Portionen.

Bratnudeln sind eine beliebte Spezialität in der asiatischen Küche. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine köstliche Kombination aus zarten Garnelen, knackigem Gemüse und cremigen Eiern. Das leichte Sesamöl verleiht dem Gericht ein aromatisches Aroma, während Ingwer und Knoblauch für eine angenehme Schärfe sorgen.

Diese Bratnudeln eignen sich perfekt als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten wie Chop Suey oder gebratenem Reis. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie weitere Gemüsesorten hinzufügen oder die Garnelen durch Hühnchen oder Tofu ersetzen.

Neben dem tollen Geschmack bieten diese Bratnudeln auch eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen. Garnelen liefern hochwertiges Eiweiß und wichtige Omega-3-Fettsäuren. Das Gemüse liefert Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, während die Eier reich an Protein und Vitamin B12 sind.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Bratnudeln mit Garnelen, Gemüse und Ei aus und lassen Sie sich von den asiatischen Aromen verzaubern!