Buchtelteig Rezept - Flaumige Buchteln Mit Marmelade Gefüllt Rezept

Flaumige Buchteln mit Marmelade gefüllt

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 20 g frische Hefe
• 200 ml lauwarme Milch
• 80 g Zucker
• 80 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 150 g Marmelade (z.B. Marillenmarmelade)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert wird.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die aufgelöste Hefe, weiche Butter und Ei hinzufügen. Alles gut zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einer großen Rolle formen. In etwa 16 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel formen.
5. Die Teigkugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
7. Die Buchteln im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. Nach dem Backen die Buchteln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
9. Die Buchteln vorsichtig aufschneiden und mit Marmelade füllen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitungszeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 16 Stück

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 215 kcal
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 5 g
• Ballaststoffe: 1 g

Tipps:

• Statt Marmelade können die Buchteln auch mit Nutella oder einer anderen Cremefüllung gefüllt werden.
• Die Buchteln schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
• Wer keine Marmelade mag, kann die Buchteln auch ohne Füllung backen und mit Puderzucker bestäuben.
• Dazu passen Vanillesoße oder frische Früchte.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann man den Teig auch am Vortag vorbereiten? Ja, der Teig kann auch am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gehen gelassen werden.
• Wie lange kann man die Buchteln aufbewahren? Die Buchteln schmecken am besten frisch und sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Genießen Sie diese flaumigen Buchteln mit einer köstlichen Marmeladenfüllung. Sie eignen sich perfekt als warmes Frühstück oder Dessert. Der Teig ist wunderbar weich und luftig, und die süße Marmeladenfüllung sorgt für einen fruchtigen Geschmack. Servieren Sie die Buchteln am besten frisch aus dem Ofen und genießen Sie sie mit einem Klecks Vanillesoße oder frischen Früchten. Guten Appetit!