Nimm dir eine Auszeit und genieße ein leckeres Mahl, das speziell für dich konzipiert wurde. In diesem Beitrag haben wir eine Auswahl an köstlichen Rezepten für dich zusammengestellt, die deinen Gaumen verwöhnen werden. Tauche ein in die Welt der Aromen und entdecke neue Geschmackserlebnisse.
Falsches Filet geschmort
Zutaten:
- 1 kg Falsches Filet
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Nelken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Falsche Filet abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben.
- In einem Bräter etwas Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
- Zwiebeln und Karotten schälen und grob würfeln. Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen.
- Mit Rotwein und Rinderbrühe ablöschen.
- Den Bräter verschließen und das Fleisch bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
- Nach ca. 2 Stunden das Fleisch aus dem Bräter nehmen und in Alufolie einwickeln.
- Die Soße durch ein Sieb passieren und eventuell mit etwas Soßenbinder andicken.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit der Soße servieren.
Wie zubereiten:
Das Falsche Filet geschmort ist ein Gericht, das Zeit und Geduld erfordert. Durch das langsame Schmoren wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Am besten bereitest du das Gericht am Tag zuvor zu, damit es über Nacht durchziehen kann. Vor dem Servieren erwärmst du es einfach bei niedriger Hitze. Dazu passen zum Beispiel Knödel und Gemüse.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Falschen Filets geschmort dauert etwa 2 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ist für ca. 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Falsche Filet geschmort etwa 400 Kalorien.
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