Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Wähenrezepte vorstellen. Wähen sind in der Schweiz sehr beliebt und werden oft als herzhafte oder süße Tartes serviert. Sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Blumenkohl-Broccoli-Wähe
Beginnen wir mit einer köstlichen Blumenkohl-Broccoli-Wähe. Diese herzhafte Wähe ist perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause. Sie können sie als Hauptgericht oder Beilage servieren. Der Blumenkohl und Broccoli geben der Wähe einen tollen Geschmack und machen sie zu einem gesunden Genuss.
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 1 Broccoli
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
2. Für den Teig das Mehl, die Butter, die Milch und die Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Quicheform geben und gleichmäßig verteilen.
4. Den gekochten Blumenkohl und Broccoli auf dem Teig verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Wähe goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren.
Diese Blumenkohl-Broccoli-Wähe ist ein wahrer Genuss. Sie können sie warm oder kalt servieren und sie schmeckt auch am nächsten Tag noch gut. Probieren Sie es aus!
Lauch-Speck-Wähe
Als nächstes haben wir eine herzhafte Lauch-Speck-Wähe. Diese traditionelle Schweizer Spezialität ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Die Kombination aus Lauch und Speck verleiht dieser Wähe einen einzigartigen Geschmack.
Zutaten:
- 1 Lauchstange
- 100 g Speckwürfel
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
3. Für den Teig das Mehl, die Butter, die Milch und die Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Quicheform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Den vorbereiteten Lauch und den Speck auf dem Teig verteilen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Wähe goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren.
Die Lauch-Speck-Wähe ist ein Klassiker in der Schweizer Küche. Sie passt perfekt zu einem Glas Wein und ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Apfelwähe
Und natürlich dürfen wir die süße Seite der Wähen nicht vergessen. Eine Apfelwähe ist ein wahrer Genuss und perfekt für die Kaffeepause oder als Dessert. Der saftige Apfelbelag auf einem knusprigen Teig ist ein echter Leckerbissen.
Zutaten:
- 3 Äpfel
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Für den Teig das Mehl, die Butter, die Milch, die Eier, den Zucker und den Zimt in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Quicheform geben und gleichmäßig verteilen.
4. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Wähe goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren.
Diese Apfelwähe ist einfach unwiderstehlich. Sie können sie warm oder kalt genießen und sogar mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Butterkuchenteig
Wenn Sie keinen Wähen-Teig selbst zubereiten möchten, gibt es auch fertigen Butterkuchenteig, den Sie verwenden können. Dieser Teig ist perfekt für süße Wähen oder auch für andere Gebäcke.
Zutaten:
- 1 Packung Butterkuchenteig
Anleitung:
1. Den fertigen Butterkuchenteig ausrollen und in die gewünschte Form geben.
2. Den Teig mit den anderen Zutaten und Gewürzen Ihrer Wahl belegen.
3. Im vorgeheizten Backofen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung backen.
4. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Der fertige
