Zanderfilet mit Gemüse ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen eignet. Es ist gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Das Zanderfilet wird mit frischem Gemüse und einer köstlichen Butterschaumsoße serviert.
Zanderfilet mit Gemüse
Zutaten:
- 4 Zanderfilets
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Möhre, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Butter
Anleitung:
- Die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zanderfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Paprika, Zucchini und Möhre hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe, das Paprikapulver und die getrockneten Kräuter hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Sahne unterrühren und die Soße bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
- Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Die Zanderfilets zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
Das Zanderfilet mit Gemüse ist nun fertig und kann serviert werden. Es schmeckt besonders gut mit Kartoffeln oder Reis. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen:
Das Zanderfilet mit Gemüse reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Zanderfilet mit Gemüse ca. 350 Kalorien, 20 g Fett, 25 g Kohlenhydrate und 25 g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Zutaten für ein noch intensiveres Aroma.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Gericht an Ihren Geschmack anzupassen.
- Sie können auch andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Probieren Sie dieses köstliche Zanderfilet mit Gemüse aus und genießen Sie ein gesundes und leckeres Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle begeistern!
