Butterschnitzel Rezept - Butterschnitzel Von Gaertnerin| Chefkoch

Wer liebt sie nicht - leckere Butterschnitzel! Egal ob vom Kalb, Rind oder Schwein, paniert oder natur, mit Kartoffelpüree oder frischem Salat - dieses Gericht ist einfach immer ein Genuss. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige köstliche Butterschnitzel-Rezepte vor und liefern Ihnen alle Informationen, die Sie benötigen, um diese Gerichte selbst zuzubereiten.

Paniertes Butterschnitzel

Beginnen wir mit einem klassischen und sehr beliebten Rezept: dem panierten Butterschnitzel. Ein knuspriges Schnitzel mit einer goldenen Panade, serviert mit Kartoffelpüree und einem frischen Salat - ein wahrer Gaumenschmaus! Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Scheiben Kalbsschnitzel
• 2 Eier
• 150 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen.
3. In einem separaten Teller die Semmelbrösel bereitstellen.
4. Die Schnitzel zunächst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend in den Semmelbröseln panieren.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die panierten Butterschnitzel mit Kartoffelpüree und einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!

Nächstes Rezept:

Butterschnitzel mit flambiertem Erdäpfelpüree

Dieses Rezept vereint die klassischen Butterschnitzel mit einer besonderen Beilage - flambiertem Erdäpfelpüree. Ein echter Gaumenschmaus für besondere Anlässe! Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Kalbsbutterschnitzel
• 500 g mehlige Kartoffeln
• 250 ml Milch
• 2 EL Butter
• Salz und Muskatnuss
• 50 ml Rum
• 1 EL Zucker

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen.
2. Die Kartoffeln abgießen und zusammen mit der Milch und der Butter zu einem cremigen Erdäpfelpüree stampfen.
3. Das Erdäpfelpüree mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Kalbsbutterschnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. In einer separaten Pfanne den Rum erhitzen und den Zucker darin schmelzen lassen.
6. Das flambierte Erdäpfelpüree auf Tellern anrichten und die gebratenen Butterschnitzel darauflegen.
7. Guten Appetit!

Das waren nur zwei der vielen köstlichen Butterschnitzel-Rezepte, die es gibt. Wir hoffen, dass wir Ihnen damit Lust auf diese leckere Speise gemacht haben. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!