Salade d’endives
Chicorée-Sonnenblumenkerne-Salat
Ein erfrischender Salat mit knackigem Chicorée und knusprigen Sonnenblumenkernen - das ist der Chicorée-Sonnenblumenkerne-Salat. Mit seiner Kombination aus bitter und nussig ist er ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu einer Hauptmahlzeit.
Zutaten:
- 2 Chicorée-Köpfe
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Cherrytomaten
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Chicorée putzen und in feine Streifen schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren.
- In einer Pfanne ohne Fett die Sonnenblumenkerne leicht anrösten.
- In einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Chicorée, die Cherrytomaten und die Sonnenblumenkerne in die Schüssel geben und gut durchmischen.
Der Chicorée-Sonnenblumenkerne-Salat ist nun fertig zum Servieren. Genießen Sie den Salat als erfrischende Beilage oder als leichte Mahlzeit. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Chicorée-Rezept mit Schinken und Blätterteig
Chicorée mal anders! Dieses Rezept kombiniert den leicht bitteren Chicorée mit herzhaftem Schinken und knusprigem Blätterteig zu einer köstlichen und außergewöhnlichen Leckerei. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet.
Zutaten:
- 4 Chicorée-Köpfe
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Blätter Blätterteig
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Chicorée-Köpfe längs halbieren und den bitteren Strunk entfernen.
- In einer Pfanne den Schinken kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Den Blätterteig ausrollen und jeweils eine Chicorée-Hälfte und eine Scheibe Schinken darauf legen.
- Den Käse über den Schinken streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Blätterteig im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Das Chicorée-Rezept mit Schinken und Blätterteig ist nun fertig zum Genießen. Servieren Sie die kleinen Blätterteig-Röschen als Vorspeise oder Hauptgericht. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Chicorée - Annemarie Wildeisen’s KOCHEN
Chicorée ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche zahlreiche Möglichkeiten bietet. Annemarie Wildeisen, eine renommierte Köchin und Autorin, hat ein Kochbuch veröffentlicht, in dem sie leckere Rezepte mit Chicorée präsentiert. Von Salaten über Aufläufe bis hin zu gebratenem Chicorée ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ein besonderes Highlight ist das Rezept für gratinierten Chicorée mit Schinken. Der Chicorée wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken und zusammen mit dem würzigen Schinken zu einem wahren Genuss.
Probieren Sie auch den schnellen Linsen-Chicorée-Salat mit Ziegenkäse. Die Kombination aus erdigen Linsen, bitterem Chicorée und cremigem Ziegenkäse ergibt einen köstlichen Salat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgang serviert werden kann.
Des Weiteren bietet Annemarie Wildeisen ein Rezept für gebratenen Chicorée auf Specklinsen. Der gebratene Chicorée erhält eine angenehme Röstnote und harmoniert perfekt mit den herzhaft-würzigen Specklinsen.
Die Rezepte von Annemarie Wildeisen zeigen, wie vielseitig Chicorée in der Küche eingesetzt werden kann. Ob als Hauptzutat in einem Auflauf, als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Bestandteil eines leckeren Salats - Chicorée ist immer eine gute Wahl!
Zubereitungszeit: variiert je nach Rezept
Chicorée überbacken: 5 genial-einfache Rezepte
Chicorée überbacken - ein echter Klassiker, der immer wieder auf den Tisch kommt. Ob als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht, überbackener Chicorée ist einfach köstlich. Hier sind 5 genial-einfache Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
1. Gratinierter Chicorée mit Schinken: In dieser einfachen Variante wird der Chicorée mit einer cremigen Käsesauce überbacken und zusammen mit Schinken serviert. Eine perfekte Kombination!
2. Chicorée-Cremesuppe: Diese cremige Suppe mit Chicorée ist eine wunderbare Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Mit etwas geröstetem Brot als Beilage ist sie einfach köstlich.
3. Chicorée mit Käse überbacken: Eine weitere Variante des beliebten Überback-Gerichts. Der Chicorée wird mit einer leckeren Käsesauce überzogen und im Ofen goldbraun gebacken. Ein wahrer Genuss!
4. Gratinierter Chicorée mit Schinken: Hier wird der Chicorée mit Schinken und Käse überbacken und mit einer cremigen Sauce serviert. Ein herzhaftes
